Finalmente e’ tempo di vacanza per gli alpigiani

IMG 5957 AlpBrunch2 400x288 Finalmente e’ tempo di vacanza  per gli alpigianiL’estate oltre i 2000 metri con sole, pioggia e neve, tra sterco di mucca, erbe alpine e tanto latte e formaggio sta per finire. Le forme di formaggio vengono portate a valle. Le mucche sono scese dall’alpe e si trovano sopra Airolo dove i pascoli sono ancora verdi.

Quest’ anno il nostro formaggio ha ricevuto ancora il prestigioso riconoscimento DOP con il punteggio pieno per il gusto, aspetto esterno e per la lavorazione del latte con metodi tradizionali.

E’ ora tempo di festeggiare!

 

http://www.ticinoweekend.ch/produkt/alpkaese-formaggio-dop/