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Finalmente e’ tempo di vacanza per gli alpigiani

L’estate oltre i 2000 metri con sole, pioggia e neve, tra sterco di mucca, erbe alpine e tanto latte e formaggio sta per finire. Le forme di formaggio vengono portate a valle. Le mucche sono scese dall’alpe e si trovano sopra Airolo dove i pascoli sono ancora verdi. Quest’ anno il nostro formaggio ha ricevuto [...]

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